了解抗氧化剂

人类开始在地球上演化之前,各种植物早已经蓬勃成长,欣欣向荣了,而植物也影响着人类的演化。植物和空气相互作用的方式和人类不同。人类吸入氧气,产生二氧化碳;植物则是从空气中吸入二氧化碳来产生氧气。植物所制造的氧气是一种会伤害和杀死植物的化学反应复合物,因此植物在进化的过程中,建立了制造抗氧化剂的能力。包括维生素C、维生素E和其它色彩丰富的化学物质,这些抗氧化剂能够保护植物细胞不受到氧气的损害。这个系统有时候会出现问题,而氧化损害就产生了,如室内的盆栽植物在日照或水分不足时,叶子就会逐渐变得枯黄。


我们所呼吸的氧气也会伤害人体组织,就像加护病房里用的氧一样,如果没有适当的保护,肺部组织也可能会破坏殆尽。人类和植物一样演化出基于循环物质和蛋白质的防御系统。这些系统能够从摄取有色蔬果当中的抗氧化剂而得到强化。现在已经有许多研究结果显示,在饮食中摄取较多有色蔬果的人罹患多种常见慢性疾病的风险较低。


虽然少量的抗氧化剂就能够弥补维生素和矿物质的缺乏,但是要达到最佳摄入量可能需要摄入更多的抗氧化剂。


举例来说,人类和许多动物的不同之处在于我们已经失去自行制造维生素C的基因,因为远古人类的饮食中就包括来自蔬果中丰富的维生素C。一颗柳橙所含的维生素C就已经超过建议维生素C摄入量的两倍。在18世纪50年代,英国海军水手因为缺乏维生素C而感染坏血病,出现了牙龈流血、头发卷曲,甚至导致了死亡。水手在海上没有吃蔬果的习惯,然而在发现吃酸橙或其它柑橘类水果可以预防坏血病后,柑橘类水果就成为水手饮食的一部分。


现在抗氧化剂摄取不足的现象并没有受到当年缺乏维生素C而导致坏血病同等的重视,但是蔬果的摄取不足已经被认为和许多导致老化的慢性疾病有关。


返回
 
 
特别提示  我们的经营理念:守规经营,永续经营。
康宝莱产品一律以公司制定的市场零售价销售,凡低于零售价出售康宝莱产品者,
其销售的产品质量得不到保证,购买者会承担很大风险。为确保您的利益,请从正规途径购买我司产品。
若发现此类以非市场零售价销售的产品,请您直接与我们联系。我们的服务热线是:400-888-6880(免付长途话费)。谢谢!
Copyright © 康宝莱(中国)保健品有限公司 All rights reserved.沪ICP备14019112号-5
未经许可,不得转载、翻印/发表。 保留一切版权。
除非特别指明,否则所有在此网站之商标和产品图片均属康宝莱国际有限公司所有。