让外出就餐不再成为你减重的困扰

康宝莱咨询师苏珊•鲍尔曼


对那些关注自己体重的人来说,外出就餐的乐趣总是备受食物诱惑的折磨,不是分量太多就是有太多选择。而且,由于不知道食物是怎么做的,所有你常常不能确定到底吃了哪些东西,摄入了多少热量。

 

一些人试图拒绝去餐厅吃饭,这样还能减去几斤的体重。但事实上,我们快节奏的生活方式注定我们会外出就餐。当然了,你也可以通过一些小知识和适当的规划,在外出就餐的时候既能做出最好的选择,也能坚持你的减肥计划。


远离快餐店门口是外出健康就餐的第一步。尽管有些快餐店也提供健康食品,但往往没有普通食品来的诱人。所以你应该选择一家餐厅,在那里能吃到你想吃的健康食物,并知道菜是如何做的。


快速看一下菜单,对今天要吃些什么有大致的计划。不要餐前小食是一个很好的选择,因为餐前小食分量太少,精心挑选的一两道开胃菜配上一份色拉和清汤。你可以和同伴吃一份主食来控制摄入食物的量(另外叫一份色拉或者蔬菜)。


由于我们通常是给多少吃多少,不管是一点点还是一大盆。所以点小份额的菜,或者上菜前,可以先叫服务员把一半的食物打包起来。这样,你虽然只吃了一半的食物,但还有那种清光盘子的快感。


餐厅不会不舍得脂肪——它在食物里面加了很多的调料,而且都是很便宜的成分。油炸食品明显是禁忌,但是佐料比如调味酱、调味汁、肉汁也都该被限制。色拉和蔬菜大概是餐厅里最健康的食物,但前提是它们没有加很多的调料、酱汁或者在黄油中浸过。不要点加好调味料的色拉,自己来加,这样你就能控制调料的摄入量。仔细看一下主菜,如果不明白菜是怎么烹制的话就问服务员。“酥脆”、“奶油”或“蘸酱”食物很可能含丰富的脂肪,而清蒸、煨、炖或煲的食物通常是脂肪含量少一点。另一方面,尝试跳过米饭或土豆,额外要一份的蔬菜。


不要被“色拉”这个词骗了,它有时候可以是任何食物的组合,但并不是所有的组合都是健康的。在蔬菜里加入了熏肉、奶酪、酸奶、肥肉、蛋黄酱、土豆或者通心粉的色拉,绝对让热量攀升。


尽管人们说他们对体重和热量很敏感,但他们常常用在外面就餐来为自己的贪吃找借口,点饮料和甜点。如果外出就餐对你来说很少,或者只是在比较特殊的场合,那你这样做没错。但是如果你对去餐馆的路比对自家厨房的路还熟的话,面对甜点你就要三思了——一块芝士蛋糕热量高达1000卡路里。相反,你应该选择一杯草本茶,一盘新鲜水果或者不含脂肪的果汁来结束一餐。或者看看,有没有人跟你分。


想想你平时在坚持减重计划的时候都怎么吃的,尝试在菜单上找到类似的食物,这样你就不用有负罪感了。有一个好的计划和小小的点餐智慧,减重和外出就餐就两全其美了。
 

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